Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept geschrieben von eagle-Peter
Folgendes ist Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept. Dieses Rezept von eagle-Peter geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 600 gr. | Kürbisfleisch, Hokaidokürbis |
| 500 gr. | Apfel/Birnen Fruchtfleisch |
| 1 | Paprikaschote rot |
| 200 gr. | Zwiebel rot, gewürfelt |
| 250 ml | Weinessig |
| 100 ml | Apfelsaft |
| 40 gr. | Salz |
| 1 EL | Curry |
| 1 TL | Chili aus der Mühle |
| 1 kleine Prise | Kreuzkümmel gemahlen |
| 1 TL | Pfeffer bunt |
| 4 | Lorbeerblätter |
| 150 gr. | Zucker |
Vorbereitung für Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept
- Äpfel und Birnen schälen und würfel, Kürbus, Zwiebeln und Paprikwürfeln ebenfalls würfeln. (Es können auch normale Zwiebeln genommen werden, rote Zwiebeln nur wegen der Optik.)
- Alle Zutaten bis auf den Zucker ca. 60 Minuten köcheln lassen. Dann die Lorbeerblätter entfernen und den Zucker unterrühren. Nicht mehr kochen lassen.
- Das Chutney in vorbereitete Gläser füllen und mit dem Schraubdeckel verschließen. Die Gläser ca. 10 Minuten auf dem Deckel stehen lassen. Schmeckt gut zu Fleisch aber auch zu Käse.
Kürbis-Apfel-Birnen-Chutney - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 29.10.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 527 (126) |
| Eiweiß | 1,1 g |
| Kohlenhydrate | 27,4 g |
| Fett | 0,6 g |
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