Pasta mit Pesto und Rosmarin-Hähnchen - Rezept Durch Janna14

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    Folgendes ist Pasta mit Pesto und Rosmarin-Hähnchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Janna14 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pasta mit Pesto und Rosmarin-Hähnchen - Rezept


    Pasta mit Pesto und Rosmarin-Hähnchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Hähnchen
    2 Hähnchenbrustfilets
    2 Zweige Rosmarin
    2 EL Rapsöl
    2 Knoblauchzehen
    8 Kirschtomaten
    Pasta & Pesto
    1 Bund Basilikum
    50 g blanchierte Mandeln
    50 g Parmesan
    2 EL Olivenöl
    1 Zitrone
    1 Knoblauchzehe
    300 g Bandnudeln
    200 g junger Spinat frisch
    Salz
    Pfeffer


    ZUBEREITUNG Pasta mit Pesto und Rosmarin-Hähnchen - Rezept


    1. Die Hähnchenbrustfilets auf einem großen Stück Pergament mit Salz, Pfeffer und dem abgezupften Rosmarin bestreuen. In das Papier einschlagen und mit dem Nudelholz auf eine Dicke von 1,5 cm klopfen. In dem Rapsöl zusammen mit den ungeschälten, angedrückten Knoblauchzehen in der Pfanne auf beiden Seiten 3-4 min. braten. (Sollte das Fleisch noch nicht ganz gar sein, im Ofen weitergaren)
    2. Die Basilikumblätter, mit Mandeln, Parmesan, Olivenöl, Saft der Zitrone und der durchgepressten Knoblauchzehe in der Küchenmaschine pürieren, mit Öl und eventuell einem Schuss Wasser weich pürieren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Nudeln nach Packungsanweisung in Salzwasser garen.
    3. Den Spinat kurz vor Ende der Garzeit zu den Nudeln geben und einfallen lassen. Die Nudel-Spinatmischung abgießen. Die Kirschtomaten halbieren und unter die Nudeln schwenken. Das Pesto zu der Nudel-Gemüsemischung geben und durchmengen. Auf einer Servierplatte anrichten anrichten, das Fleisch in Stücke schneiden und über den Nudeln drapieren. Guten Appetit :)



    Pasta mit Pesto und Rosmarin-Hähnchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.10.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1348 (322)
    Eiweiß 8,8 g
    Kohlenhydrate 31,7 g
    Fett 17,7 g


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