zwiebel pakoras Rezept durch simantov
Folgendes ist zwiebel pakoras Rezept. Dieses leckere Rezept wird von simantov geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
zwiebel pakoras Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 2 große | Gemüsezwiebeln |
| 0,33 Bund | Koriander frisch, geschnitten |
| 7 EL | Kichererbsenmehl |
| 1 EL | Weizenmehl |
| 1 TL | Salz |
| 0,5 TL | Teufelsdreck(Asafötida) |
| 0,5 TL | Fenchelsaat |
| 0,5 TL | Garam Masala |
| 1 TL | Kurkuma |
| 0,5 TL | Cumin |
| 0,5 TL | Chilipulver |
| Wasser | |
| Sonnenblumenöl |
ZUBEREITUNG zwiebel pakoras Rezept
- Die Zwiebel schälen, halbieren u. und in dünne Streifen schneiden, salzen u. 10 min Wasser ziehen lassen.
- Koriander kleinschneiden u. die Fenchelsaat schroten. Kichererbsenmehl in der Mühle fein mahlen(oder beim Inder kaufen - heißt dort Besan). Als Mühle eignet sich die Schnitzer Pico oder die Hawos Novum.
- Die gesalzenen Zwiebelstreifen nun mit den Gewürzen, Koriander, Fenchelsaat gut mischen. Erneut 10 min ziehen lassen.
- Als nächstes mit dem Mehl mischen u. nur so wenig Wasser zugeben, das sich Pakoras formen lassen. ca. 30 - 50 ml.
- Die Pakoras in tiefem Sonnenblumenöl in der Pfanne v. jeder Seite ca. 4 min. braten/frittieren. Auf Küchenkrepp kurz abtropfen lassen.
- Ich serviere sie gerne mit einen Joghurt-Mango-Minz Dip.
zwiebel pakoras Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.04.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1410 (337) |
| Eiweiß | 31,8 g |
| Kohlenhydrate | 14,3 g |
| Fett | 16,9 g |
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