Fenchel-Caprese mit Ciabatta-Croutons (Frauen) - Rezept By Wer is(s)t besser?

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    Folgendes ist Fenchel-Caprese mit Ciabatta-Croutons (Frauen) - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Wer is(s)t besser? geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fenchel-Caprese mit Ciabatta-Croutons (Frauen) - Rezept


    Fenchel-Caprese mit Ciabatta-Croutons (Frauen) - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    5 Scheiben Ciabatta
    2 Stück Büffelmozzarella
    1 Stück Fenchelknolle
    1 Stück Zitrone unbehandelt
    1 Stück Zwiebel
    2 Stück Knoblauchzehe
    1 TL Zucker
    3 EL Olivenöl
    2 EL Weißweinessig
    Rosa Pfeffer, zum Abschmecken
    1 Prise Salz, aus der Mühle
    1 Prise Pfeffer aus der Mühle


    ZUBEREITUNG Fenchel-Caprese mit Ciabatta-Croutons (Frauen) - Rezept


    1. Den Fenchel fein hobeln. Die Zwiebel abziehen und ebenfalls fein hobeln. Für den Salat eine Vinaigrette aus zwei Esslöffeln Olivenöl, dem Weißweinessig, dem Zucker, Salz und Pfeffer herstellen und mit dem fein gehobelten Fenchel und der Zwiebel vermischen.
    2. In der Zwischenzeit das Ciabatta in Würfel schneiden. Das restliche Olivenöl in eine Pfanne geben und die Ciabatta-Würfel darin anrösten. Abschließend zwei Knoblauchzehen abziehen, grob zerkleinern und dazugeben.Den Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden.
    3. Den Büffelmozzarella in dünne Scheiben schneiden. Den Fenchel-Salat sowie die Mozzarella-Scheiben auf einem Teller anrichten. Mit gestoßenem rosa Pfeffer, dem Abrieb einer Zitrone und den Ciabatta-Croûtons garnieren.



    Fenchel-Caprese mit Ciabatta-Croutons (Frauen) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 07.12.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 2172 (519)
    Eiweiß 0,5 g
    Kohlenhydrate 9,3 g
    Fett 53,7 g


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