Gemüsecurry mit Kokosmilch Rezept Von Einsendungen adrena_linchen

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    Folgendes ist Gemüsecurry mit Kokosmilch Rezept. Dieses Rezept von adrena_linchen geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gemüsecurry mit Kokosmilch Rezept


    Gemüsecurry mit Kokosmilch Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1 Stück Aubergine frisch
    3 Stück Karotten
    400 g Champignons frisch
    600 ml Kokosmilch aus der Dose
    Currypulver, Salz, Pfeffer, Dill, Oregano, Chilli, Schnittlauch, Ingwer
    4 EL Olivenöl
    Beilage
    Basmati-Reis
    Zitronengras, Salz


    ZUBEREITUNG Gemüsecurry mit Kokosmilch Rezept


    1. Basmati-Reis mit Salz und Zitronengras kochen.
    2. Champions säubern und in Streifen schneiden und scharf in einem Wok mit Öl anbraten. Karotten schälen, in kleine Streifen schneiden. Aubergine waschen und in größere Streifen schneiden. Alles mit in dem Wok anbraten.
    3. Wenn das Gemüse gut angebraten ist kommt die Kokosmilch in den Wok. Entweder frisches Ingwerstück oder Ingwerpulver zugeben. 3 EL Currypulver und Schnittlauch hinzufügen. Mit Salz, Pfeffer und den andren Gewürzen abschmecken. Aufkochen lassen. Dann mit dem Basmati-Reis servieren.
    4. Wer will, kann auch 300 g Tofu zuerst anbraten und dann das Gemüse zugeben.Das Gemüse kann auch ausgetauscht werden bzw es können andere Sachen zugefügt werden. Zum Beispiel Brokkoli und Paprika.



    Gemüsecurry mit Kokosmilch Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 23.02.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 812 (194)
    Eiweiß 3,3 g
    Kohlenhydrate 0,5 g
    Fett 20,2 g


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