Kirschtomaten-Goldröhrling-Rauke-Mischung mit Polenta und Salzmandeln - Rezept geschrieben von schwarzmond
Hier ist es Kirschtomaten-Goldröhrling-Rauke-Mischung mit Polenta und Salzmandeln - Rezept. Dieses Rezept von schwarzmond geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
Kirschtomaten-Goldröhrling-Rauke-Mischung mit Polenta und Salzmandeln - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| Polenta | |
| 1 Tasse | Polenta oder ersatzweise Hartweizengrieß |
| 1,5 Tassen | Wasser oder Gemüsebrühe |
| 1 Tasse | Milch |
| Salz, Thymianblättchen | |
| Parmesan frisch gerieben | |
| etwas Sahne | |
| Mandelblättchen | |
| Rauke / Rucola | |
| Kirschtomaten-Goldröhrlinge-Rauke-Gemüse | |
| 12 | Kirschtomaten |
| 8 | Goldröhrlinge |
| Salz, Pfeffer, Zucker | |
| Rapsöl | |
| Butter | |
| Flaschenstäublinge - Flaschenboviste | |
Vorbereitung für Kirschtomaten-Goldröhrling-Rauke-Mischung mit Polenta und Salzmandeln - Rezept
- Polenta mit Wasser und Milch mit etwas Salz und Thymian gewürzt kurz aufkochen und dann mit sehr kleiner Hitzezufuhr ausquellen (ca. 15 bis 20 min)lassen. Dabei immer wieder umrühren, so bilden sich keine Klümpchen. Wer mag, kann statt Wasser auch Gemüsebrühe nehmen, da hat man dann einen vorgefertigten Geschmack. Nach dem Quellen, den Parmesan und einen Schuss Sahne unterrühren, die Polenta soll schön cremig sein.
- Die Pilze putzen und in Stücke schneiden. Die Tomaten halbieren oder vierteln - je nach Größe. Die Pilze in etwas Öl anbraten. Anschließend salzen und pfeffern. Die Kirschtomaten in etwas Butter und Zucker leicht karamellisieren lassen, salzen und leicht pfeffern. Tomaten und Pilze mit der Rauke vermengen.
- Die Boviste in dünne Scheiben schneiden. Anschließend in heißem Öl knusprig goldbraun braten. Erst nach dem Braten salzen. Die Mandelblättchen ebenfalls in etwas (!) Öl rösten und salzen.
- Anrichten: Polenta auf die Teller geben und mit den Mandelblättchen bestreuen. Die Tomaten-Pilz-Rauke-Mischung dazugeben und ein paar Späne Parmesan darüber hobeln. Fertig!
Kirschtomaten-Goldröhrling-Rauke-Mischung mit Polenta und Salzmandeln - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 04.09.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 200 (48) |
| Eiweiß | 3,4 g |
| Kohlenhydrate | 4,8 g |
| Fett | 1,6 g |
Das war Kirschtomaten-Goldröhrling-Rauke-Mischung mit Polenta und Salzmandeln - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.
Um oben "Kirschtomaten-Goldröhrling-Rauke-Mischung mit Polenta und Salzmandeln - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".
Weitere interessante Rezepte neben Kirschtomaten-Goldröhrling-Rauke-Mischung mit Polenta und Salzmandeln - Rezept By schwarzmond finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien
Sie lesen Kirschtomaten-Goldröhrling-Rauke-Mischung mit Polenta und Salzmandeln - Rezept By schwarzmond mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2016/06/kirschtomaten-goldrohrling-rauke.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.