Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept von golfvornholz
Hier ist es Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von golfvornholz geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 gr. | Rinderhackfleisch |
| 1 kleine | Zwiebel fein gewürfelt |
| 75 gr. | frische Semmelbrösel |
| 1 | Ei |
| 2 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| Thymian trocken | |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Olivenöl extra vergine | |
| 120 gr. | Feta in Scheiben geschnitten |
| 1 Stk. | Aubergine frisch,geputzt und in 2 cm Würfel |
| 2 kleine | Paprika gelb,geschält,entkernt,in 2 cm Würfel |
| 2 kleine | Paprika rot,geschält,entkernt,in 2 cm Würfel |
| 3 Stk. | Tomaten frisch,ohne Stielansatz,grob gewürfelt |
| 3 Stk. | Knoblauchzehen gehackt |
| 60 gr. | Tomatenmark dreifach konzentriert |
| 1 Esslöffel | Thymianblättchen frisch |
| 150 gr. | geschlagene Sahne |
| 50 gr. | Parmesan frisch gerieben |
| 1 Stk. | Chili rot frisch,fein gewürfelt |
| 1 mittlere | Zucchini frisch,gewürfelt |
Vorbereitung für Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept
- Aus Hackfleisch,Ei,4 Essl.Olivenöl,1 Essl.Thymian,Semmelbrösel,Zwiebel und Knoblauch eine Hackfleischmasse kneten.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.Vier Hacksteaks formen,plattieren,mit Fetascheiben belegen.Jeweils eine Prise Thymian auf den Feta streuen und mit etwas Olivenölbeträufeln.Hacksteaks zuklappen.In einer Grillpfanne oder auf einem Grill saftig braten.
- Für das Ratatouille Gemüse und Knoblauch in Olivenöl ca.5 min braten.Thymian,Chili und Tomatenmark unterheben und weitere 5 min.köcheln lassen.Geschlagene Sahne und Parmesan untermischen.Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Ratatouille auf einem Teller geben.Plescavica darauf setzen.Mit Rosmarinkartoffeln,Reis oder Baguette servieren.
Plescavica mit cremiger Ratatouille - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.07.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 862 (206) |
| Eiweiß | 19,5 g |
| Kohlenhydrate | 0,6 g |
| Fett | 14,0 g |
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