Glutenfreies Brot No. 2 - Teff - Rezept von flower-child
Hier ist es Glutenfreies Brot No. 2 - Teff - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von flower-child geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Glutenfreies Brot No. 2 - Teff - Rezept
Zutaten für 1 Personen
110 g | Linsen, rot |
200 g | Teffmehl, dunkel |
100 g | Teffmehl, hell |
50 g | Hirsemehl |
2 EL | Kastenienmehl |
2 EL | Sojamehl |
2 TL | Salz |
2 TL | Koriander, gem. |
0,5 | Hefe, frisch |
500 ml | Wasser, lauwarm |
Sonstiges: | |
Margarine |
Vorbereitung für Glutenfreies Brot No. 2 - Teff - Rezept
- Die getrockneten Linsen (im Rohzustand) mahlen.
- Alle trockenen Zutaten bzw. Mehle vermengen. Einen halben Würfel Hefe im lauwarmen Wasser auflösen. Zum Mehl geben und gut verquirlen.
- Den Ofen auf 50 Grad aufheizen, den Teig zum Gehen hineinstellen. Ofen ausschalten. Den Teig ca. 30 Minuten gehen lassen.
- Den Teig in eine gefettete Kastenform geben.
- 60 Minuten bei 160 Grad backen.
Glutenfreies Brot No. 2 - Teff - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | keine Angabe |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 12.07.2014 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 753 (180) |
Eiweiß | 20,4 g |
Kohlenhydrate | 1,6 g |
Fett | 10,3 g |
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