Caesars Salad - Rezept durch Das perfekte Dinner
Hier ist es Caesars Salad - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Caesars Salad - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 3 | Knoblauchzehen |
| 8 cl | Olivenöl |
| 6 cl | Olivenöl |
| 2 Scheibe | altbackenes Weißbrot, in 1 cm große Würfel geschnitten |
| 2 | Köpfe Römischer Salat |
| 0,5 TL | Salz |
| 1 | Zitrone |
| 0,5 TL | Worcestersoße |
| 2 | Hühnereier |
| 50 g | Parmesan |
| 6 | Sardellen (Anchovis) |
Vorbereitung für Caesars Salad - Rezept
- Den Backofen auf 180 °C (Gasherd Stufe 2–3) vorheizen.
- Eine Knoblauchzehe in 80 ml Olivenöl zerdrücken. Die Brotwürfel dünn mit der Mischung bestreichen (wenn nötig, etwas mehr Öl hinzufügen). Das Brot unter gelegentlichem Wenden etwa 15 Minuten im Backofen goldbraun rösten. Dann beiseite stellen.
- Den Salat putzen, waschen und trocken tupfen. Die Blätter in Stücke zupfen und in eine Schüssel geben. Für das Dressing die verbliebenen Knoblauchzehen mit dem Salz in eine andere Schüssel verreiben. Das restliche Öl, den Zitronensaft und die Worcestershire–Soße hinzufügen, gut verrühren. Die Soße über die Salatblätter gießen. Die gekochten Eier mit einem Löffel aus der Schale nehmen, hinzufügen. Den Käse darüber streuen, vorsichtig vermengen.
- Die Sardellenfilets und die Croûtons auf dem Salat anrichten und alles auf vorgekühlten Tellern servieren.
Caesars Salad - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | mittel |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.04.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3022 (722) |
| Eiweiß | 7,8 g |
| Kohlenhydrate | 0,9 g |
| Fett | 77,7 g |
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