Humus aus Käferbohnen - Rezept geschrieben von Amanita
Folgendes ist Humus aus Käferbohnen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Amanita geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.
Humus aus Käferbohnen - Rezept
Zutaten für 8 Personen
| 0,25 kg | Käferbohnen, trocken |
| Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt | |
| 0,5 l | Rindssuppe |
| 8 EL | Olivenöl |
| 8 Stück | Ölpfefferoni |
| 4 Stück | kleine scharfe Pfefferoni |
| 1 Stück | große Zwiebel |
ZUBEREITUNG Humus aus Käferbohnen - Rezept
- Käferbohnen über Nacht im kalten Wasser einweichen.
- Käferbohnen mit Lorbeerblatt, Salz und Pfeffer würzen, weichkochen und danach abseihen.
- In einem geeigneten Topf die Rindssuppe erhitzen, die Käferbohnen dazugeben und ca. 25 Minuten köcheln lassen (nicht kochen, da die Bohnen sonst anbrennen) und danach pürieren und auskühlen lassen.
- In der Zwischenzeit die Zwiebeln würfelig und die Pfefferoni in Ringe schneiden.Olivenöl erhitzen, Zwiebeln golbgelb anrösten und Pfefferoni dazugeben vom Herd nehmen und kalt stellen.
Humus aus Käferbohnen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.06.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | 0,2 g |
| Fett | 100,0 g |
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