feine Biersuppe mit gerösteten Pinienkernen, fein abgestimmt mit Zimt und Muskat - Rezept von SuppenGeniesser
Folgendes ist feine Biersuppe mit gerösteten Pinienkernen, fein abgestimmt mit Zimt und Muskat - Rezept. Dieses Rezept von SuppenGeniesser geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.
feine Biersuppe mit gerösteten Pinienkernen, fein abgestimmt mit Zimt und Muskat - Rezept
Zutaten für 2 Personen
| 600 ml | Hühnerbrühe |
| 1 Stück | Weissbrot |
| 1 kleine | Schalotte |
| 300 ml | Bier |
| Salz | |
| Pfeffer aus der Mühle schwarz | |
| Zimt | |
| Muskatnuss frisch gerieben | |
| 100 ml | Sahne |
| 1 gr. Stich | Butter |
| 2 EL | Pinienkerne geröstet |
| etwas | Petersilie |
Vorbereitung für feine Biersuppe mit gerösteten Pinienkernen, fein abgestimmt mit Zimt und Muskat - Rezept
- Das Weissbrot in kleine Würfel schneiden. Von der Petersilie ein paar Blätter abzupfen und fein schneiden. Die Pinienkerne in einer Pfanne ohne Fett leicht anrösten. Die Schalotte fein würfeln.
- Die Hühnerbrühe erhitzen, die Brotwürfel, die Schalotte und das Bier zugeben und alles bei kleiner Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Den Topf vom Herd ziehen und die Masse fein pürieren.
- Topf wieder auf den Herd stellen und erhitzen, unter ständigem rühren die Sahne zugeben und die Suppe damit binden, Das ganze jetzt mit Salz & Pfeffer & Zimt & Muskat etwas würzen. jetzt noch die Butter unter ziehen.
- Die fertige Suppe in einen Suppentasse geben, mit etwas Petersilie bestreuen und die Pinienkerne dazu reichen und nun.....guten Appetit.....
- Hinweis:...das Süppchen hat, je nach Biersorte einen etwas feinen "bitteren" beigeschmack, wer dies nicht möchte, der gleicht dies mit Zucker nach Gusto aus....( danke @Ronka für den Hinweis )
feine Biersuppe mit gerösteten Pinienkernen, fein abgestimmt mit Zimt und Muskat - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 10.09.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 293 (70) |
| Eiweiß | 1,7 g |
| Kohlenhydrate | 1,7 g |
| Fett | 5,5 g |
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