Pasta - Bolognese vegan - Rezept geschrieben von flower-child
Folgendes ist Pasta - Bolognese vegan - Rezept. Dieses Rezept von flower-child geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Pasta - Bolognese vegan - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 50 g | Soja-Granulat |
| Gemüsebrühe | |
| Paprika edelsüß, Curry | |
| Paprika scharf | |
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Karotte |
| 200 g | Kohlrübe frisch |
| 3 | Knoblauchzehen |
| 2 | Lauchzwiebeln frisch |
| 200 ml | Soja Cooking Creme von SOYATOO |
| 150 ml | Rotwein trocken |
| 1 TL | Sambal Oelek - rote Pfefferpaste |
| Curry, Paprika edelsüß | |
| Paprika scharf | |
| Chillipulver | |
| Basilikum-Petersilie-Chilli-Mischung | |
| Salz | |
| Olivenöl | |
| Mondamin-Pulver |
Vorbereitung für Pasta - Bolognese vegan - Rezept
- Soja-Granulat mit Gemüsebrühe, Paprika, Curry in warmen Wasser ca. 15 Minuten einweichen.
- Zwiebel und Knoblauch in Würfel schneiden. Karotte und Kohlrübe grob raspeln. Lauchzwiebel in Ringe schneiden.
- Zwiebeln leicht anrösten. Karotte, Kohlrübe, Knoblauch und Lauchzwiebeln dazugeben und dünsten. Das Soja-Granulat abgießen (Einweichwasser auffangen) und zum Gemüse geben.Kurz anbraten.
- Einweichwasser, Soja Cooking Creme und Rotwein angießen. Gewürze dazugeben, mit Mondamin andicken und noch 5 - 10 Minuten köcheln lassen.
- Dazu gab es heute glutenfreie Spaghetti.
- Schmeckt nur frisch zubereitet. Also am Besten nicht Aufwärmen ;-)))
Pasta - Bolognese vegan - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 03.01.2010 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 251 (60) |
| Eiweiß | 2,0 g |
| Kohlenhydrate | 4,6 g |
| Fett | 0,7 g |
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