Rosenmohnstrudel Oma Elli`s Hausrezept - Rezept Durch dagmarkuhlmann

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    Hier ist es Rosenmohnstrudel Oma Elli`s Hausrezept - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von dagmarkuhlmann geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rosenmohnstrudel Oma Elli`s Hausrezept - Rezept


    Rosenmohnstrudel Oma Elli`s Hausrezept - Rezept


    Zutaten für 10 Personen
    375 Gramm Mohn gemahlen
    1 Stück Hefe Würfel
    750 Gramm Mehl
    375 Gramm Zucker
    4 Stück Eier Freiland
    50 Gramm Rosinen
    100 Gramm Mandeln gemahlen
    1 Stück Bittermandel Aroma
    1 Stück Rum Aroma
    1 Dose Kondensmilch
    250 Gramm Margarine


    Vorbereitung für Rosenmohnstrudel Oma Elli`s Hausrezept - Rezept


    1. Den Mohn mit einer heißen Tasse Milch quellen lassen(am besten einen Abend vorher).Den Mohn dann mit 6 Eßl. Zucker,2Eiweiß,1 Eigelb Rosinen,Mandeln,Mandelöl und Rumaroma vermischen.
    2. 500 Gramm Mehl,1 Prise Salz 1/2 Tasse handwarmes Wasser,Hefe-eine Kuhle ins Mehl machen die anderen Zutaten zu einem kleinen Teig machen 35 Min. gehen lassen.Nun kommen in den Teig 9 Eßl. Zucker,125 gramm Margarine,2 Eiweiß,1 Eigelb, 1/2 Tasse handwarme Milch. Gut durchschlagen .Abgedeckt ca. 40 Min. gehen lassen.
    3. Ein Springform mit Mitte einfetten und ausstreuen.Den Teig zu einem gleichmäßigem Rechteck ausrollen,Mohn aufstreichen und zu einer langen Rollemachen(nicht drücken).
    4. Nun immer 5 cm abschneiden und aufrecht in die Form stellen.Nochmals gehen lassen.
    5. Eigelb und Milch verquirlen und aufstreichen.Im Backofen (ohne Vorheizen) ca. 1 Std. backen evt. mit Alufolie Abdecken.
    6. Nach der Backzeit mit 75 gramm butter bestreichen.
    7. Kann man gut 3 Tage vorher machen .In Alufolie lagern ,schmeckt dann noch besser.



    Rosenmohnstrudel Oma Elli`s Hausrezept - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 19.06.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1863 (445)
    Eiweiß 10,1 g
    Kohlenhydrate 51,2 g
    Fett 22,1 g


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