Flußbarbe mit Pfiff und Rosmarienkartoffel - Rezept durch daviede
Folgendes ist Flußbarbe mit Pfiff und Rosmarienkartoffel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von daviede geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Flußbarbe mit Pfiff und Rosmarienkartoffel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Barbenfillet |
| 1 | Paprika rot |
| 4 | Tomaten gewürfelt |
| 1 Dose | Tomaten |
| 3 Zehen | Knoblauch frisch |
| 1 kl. | Chili rot |
| 1 Bund | Frühlingszwiebel |
| 250 gr. | Austernpilze |
| Salz Olivenöl | |
| 0,5 Becher | Sahne |
| 0,5 kg | Kartoffel gegart |
| 3 Stiele | Rosmarin frisch |
ZUBEREITUNG Flußbarbe mit Pfiff und Rosmarienkartoffel - Rezept
- Zwiebel , Tomaten, Paprika würfeln und in Olivenöl anbraten. Eine Knoblauchzehe Chilli feingeschnitten und Austernpilze geschnitten dazugeben, andünsten und mit Dosentomaten aufgießen. Das ganze auf die Hälfte Einkochen lassen und die Tomaten zerdrücken.Sahne dazugeben und vom Herd nehmen.
- Fisch von beiden Seiten salzen und in heißem Öl von beiden Seiten zwei bis drei Minuten anbraten.Restlichen Knoblauch halbieren. Einen Esslöffel Butter und den Knoblauch zum Fisch geben.Backrohr auf 80° C vorheizen, den Fisch im Rohr fertiggaren lassen.
- Gekochte Kartoffel vierteln und in Butter anschwenken, Rosmariennadeln darüberstreuen.Das Ganze goldgelb anbraten.
Flußbarbe mit Pfiff und Rosmarienkartoffel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.09.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 397 (95) |
| Eiweiß | 3,2 g |
| Kohlenhydrate | 12,3 g |
| Fett | 3,4 g |
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