Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept Von Einsendungen olgabraun

Versuchen Sie auch das folgende Rezept!

  • Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept Von Einsendungen olgabraun
  • Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept von olgabraun

    Hier ist es Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von olgabraun geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept


    Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    1,5 kg Putenrollbraten
    2 Zwiebeln gehackt
    1 Karotten gewürfelt
    0,5 Sellerieknolle gewürfelt
    1 Lauchstange in Ringe geschnitten
    3 dünne Scheibchen Ingwer
    1 EL Tomatenmark
    1 TL Majoran Gewürz
    2 Lorbeerblätter
    2 Gewürznelken
    250 ml Rotwein leicht
    500 ml Geflügelbrühe
    Salz und Pfeffer
    200 g getrocknete Pflaumen ohne Stein
    6 Stück getrocknete Aprikosen
    2 EL Öl


    ZUBEREITUNG Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept


    1. Den fertig gerollten Putenbraten salzen und pfeffern, und mittels eines Kochlöffels die getrockneten Früchte hineinschieben. Am besten je zur Hälfte von links und rechts.
    2. Die Zwiebel, die Karotte, den Sellerie, in grobe Würfel schneiden, die Lauchstange in Ringe schneiden und mit dem Ingwer in dem Öl anbraten, und gut Farbe nehmen lassen. Das Tomatenmark dazugeben, kurz weiterrösten, mit ca. einem Drittel Rotwein ablöschen, und vollständig einreduzieren lassen, diesen Vorgang so oft wiederholen, bis der Rotwein aufgebraucht ist, und der Alkohol verdampft ist. Danach den Putenbraten hineinsetzen, mit der Hälfte der Geflügelbrühe aufgießen, und in den auf 190° vorgeheizten Backofen schieben. Den Braten immer wieder mit der Flüssigkeit begießen, so ca. alle 30 Minuten.
    3. Nach ca. 1 Stunde den Braten wenden, und mit dem Rest von der Geflügelbrühe aufgießen. 30-45 Min. weitergaren lassen, den Braten herausheben, und die Sauce durch ein Sieb schütten. Alles noch einmal abschmecken, das Fleisch in Scheiben schneiden, und die Sauce separat dazu reichen.
    4. Dazu passen gut: Bandnudeln bzw. alle Teigwaren, Knödeln oder Kartoffeln in den verschiedensten Variationen, und z. B. Eisbergsalat mit Paprikaschoten und Tomaten.



    Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad mittel
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 18.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 502 (120)
    Eiweiß 3,6 g
    Kohlenhydrate 1,7 g
    Fett 9,1 g


    Das war Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept. Auf dieser Website finden Sie weitere interessante Rezepte mit Speisen und Getränken, indem Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld verwenden|Um verschiedene andere Rezepte zu finden, verwenden Sie das von uns bereitgestellte Suchfeld. Wir haben Tausende von Rezepten, die Sie auf jeden Fall brauchen|Auf dieser Website finden Sie Tausende von Lebensmittelrezepten, die Sie auf jeden Fall nur mögen.



    Um oben "Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept" zu drucken, klicken Sie unten auf die Schaltfläche "Print".



    Weitere interessante Rezepte neben Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept Von Einsendungen olgabraun finden Sie in den folgenden Rezeptkategorien

    Sie lesen Putenrollbraten mit getrockneten Pflaumen und Aprikosen - Rezept Von Einsendungen olgabraun mit der URL-Adresse: https://forever-flying-high.blogspot.com/2020/04/putenrollbraten-mit-getrockneten.html, Teilen Sie diese URL in Ihrem Facebook- oder Instagram-Konto mit, wenn dieses Rezept nützlich iat.

    ==[Close X]==