Fischfilets mit Kräuterkruste - Rezept durch Sri_Devi
Hier ist es Fischfilets mit Kräuterkruste - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Fischfilets mit Kräuterkruste - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 g | Fischfilets z. B. Kabeljau, Seelachs |
| 2 EL | Öl |
| Salz, Pfeffer | |
| für die Kruste: | |
| 50 g | TK 8-Kräuter-Mischung oder andere Kräuter |
| 1 Stk. | Zwiebel |
| 1 Stk. | Knoblauchzehe |
| 1 EL (gestrichen) | Senf, z. B. Dijon, Honig- oder Provence-Senf |
| 2 EL | Tomatenmark |
| 1 Stk. | Zitrone, den Saft davon |
| 75 g | Paniermehl oder Semmelbrösel |
| 1 TL | Paprikapulver edelsüß |
| 0,5 TL | Paprikapulver scharf |
| 1 TL | Fischgewürz zum Braten |
| 5 EL | Wasser |
Vorbereitung für Fischfilets mit Kräuterkruste - Rezept
- Eine ofenfeste Form mit Öl auspinseln und die Fischfilets nebeneinander darin verteilen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen.
- Die geschälte Zwiebel mit dem Gemüsehobel zu Mus reiben. Knoblauch dazupressen. Alle Zutaten für die Kruste miteinander mischen und gut verrühren. So viel Wasser dazugeben, bis eine gut streichfähige Masse entsteht. Kräftig salzen und pfeffern.
- Die Masse auf den Fischfilets verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad auf mittlerer Schiene ca. 25 Minuten backen. Die letzten Minuten die Grillfunktion dazuschalten, damit die Kruste knusprig wird.
Fischfilets mit Kräuterkruste - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.05.2014 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 891 (213) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 3,2 g |
| Fett | 22,0 g |
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