Spitzkohl-Eintopf - Rezept von mimi

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    Hier ist es Spitzkohl-Eintopf - Rezept. Dieses Rezept von mimi geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spitzkohl-Eintopf - Rezept


    Spitzkohl-Eintopf - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 kleiner Spitzkohl frisch
    1 Bund Frühlingszwiebeln
    30 g Butter
    100 g Baconwürfel
    6 Tomaten getrocknet in Öl
    0,5 China-Knoblauch
    3 grosse Kartoffeln
    2 Liebstöckelzweige
    500 ml Gemüsebrühe
    1 Teelöffel Kümmel gemahlen
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Salz
    etwas Petersilie gehackt


    Vorbereitung für Spitzkohl-Eintopf - Rezept


    1. Vorbereitung: den Spitzkohl halbieren, den Strunk herausschneiden und das Gemüse in Fleckerl schneiden; die Frühlingszwiebeln grob in Röllchen, die Tomaten abgetropft in Würfelchen schneiden; die Kartoffeln schälen und ebenfalls würfeln. Den Knoblauch und die Liebstöckelzweige sehr fein hacken.
    2. Zubereitung: Die Butter in einem Topf auslassen und die Baconwürfel darin mild anrösten. DieSpitzkohlfleckerl, Frühlingszwiebeln, Tomaten und Knoblauch dazugeben und kurz mit andünsten, dann die Kartoffelwürfel mit Liebstöckel zufügen und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
    3. Den Eintopf mit Kümmel, Pfeffer und wenig Salz würzen, einen Deckel aufsetzen und alles bei milder Hitze gut 20 Minuten durchgaren. Mit gehackter Petersilie noch einmal abschmeckenund genießen!
    4. Ich habe meinen Spitzkohl-Eintopf mit erhitzten Mettenden serviert.



    Spitzkohl-Eintopf - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 27.07.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 267 (64)
    Eiweiß 0,6 g
    Kohlenhydrate 1,3 g
    Fett 6,3 g


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