Rosenkohl-Eintopf - Rezept von tigerlilly63

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    Folgendes ist Rosenkohl-Eintopf - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von tigerlilly63 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Rosenkohl-Eintopf - Rezept


    Rosenkohl-Eintopf - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    600 g Rosenkohl
    600 g vorwiegend festkochende Kartoffeln
    500 g Rindfleisch, aus der Keule oder Schulter
    2 Zwiebeln
    2 Knoblauchzehen
    2 Karotten
    3 EL Öl
    500 ml Fleischbrühe
    1 Lorbeerblatt
    gerebelter Majoran
    Petersilie
    Salz, Pfeffer
    Pimentpulver


    Vorbereitung für Rosenkohl-Eintopf - Rezept


    1. Rosenkohl putzen und ggf. halbieren. Die Kartoffeln schälen, waschen und in Würfel schneiden. Das Rindleisch in mundgerechte Würfel schneiden.Die Zwiebel und Knoblauch abziehen und klein würfeln. Die Karotten schälen und in dünne Scheiben schneiden.
    2. Das Öl in einem großen Topf erhitzen. Die Rindfleischwürfel darin anbraten, die Zwiebel und Knoblauch dazugeben und kurz mitbraten. Mit Fleischbrühe ablöschen.
    3. Das Gemüse und das Lorbeerblatt dazugeben und bei geschlossenem Deckel etwa 40 Minuten bei sanfter Hitze garen lassen. Mit 1 TL Majoran, 2 EL gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und etwas Pimentpulver würzig abschmecken und heiß servieren.
    4. Dunkles Bauernbrot dazu reichen.



    Rosenkohl-Eintopf - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 06.01.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 494 (118)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 13,1 g


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