Veganes Reis Casimir - Rezept geschrieben von PenguinMuffin
Folgendes ist Veganes Reis Casimir - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von PenguinMuffin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Veganes Reis Casimir - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 Tasse (300ml) | Basmati-Reis |
| 200 g | Tofu |
| 1 Dose | Dosenfrüchte |
| 400 ml | Sojarahm |
| 1 EL | Mehl oder Maizena |
| Currypulver | |
| Salz, Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| Gewürze |
Vorbereitung für Veganes Reis Casimir - Rezept
- Den Tofu in kleine Würfel schneiden und mit Gewürzen, Salz und Pfeffer in Olivenöl goldbraun anbraten (dabei verwende ich wie immer meine „Poulet und Geflügel“-Gewürzmischung von der Migros). Den Tofu aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. (Damit er knusprig wird, braten wir ihn schon jetzt an und geben ihn erst am Schluss zu der Currysauce.)
- Den Reis waschen und mit der doppelten Menge Wasser in eine Pfanne geben und bedeckt kochen lassen, bis das ganze Wasser aufgesogen wurde.
- Ca. 100ml des Sojarahms unter ständigem Rühren mit dem Mehl/Maizena aufkochen, dass die Masse dick wird. Den Rest des Sojarahms zugeben.
- Den Saft der Dosenfrüchte und die Dosenfrüchte ebenfalls zum Sojarahm geben. Mit genug Curry (ca. 3-4 EL), Salz und Pfeffer würzen.
- Zum Schluss die Tofuwürfel zugeben und noch einmal etwa 2-3 Minuten kochen lassen.
Veganes Reis Casimir - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 07.08.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 519 (124) |
| Eiweiß | 15,5 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 5,6 g |
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