Balsamico-Körnerbrot Rezept Gesendet von Schokofee81

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    Folgendes ist Balsamico-Körnerbrot Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schokofee81 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.



    Bilder für Balsamico-Körnerbrot Rezept


    Balsamico-Körnerbrot Rezept


    Zutaten für 5 Personen
    300 g Dinkelmehl Typ 630
    150 g Roggenmehl Typ 997
    150 g Weizenmehl Typ 405
    2 TL Salz
    550 ml lauwarmes Wasser
    30 g frische Hefe oder 1,5 Pck.Trockenhefe
    120 g Sonnenblumenkerne
    3 EL Balsamico dunkel oder hell


    ZUBEREITUNG Balsamico-Körnerbrot Rezept


    1. Alle Teigzutaten miteinander verkneten. Der Teig ist ziemlich flüssig. In den gefetteten Ultra geben und mit geschlossenem Deckel 5 - 10 Min. gehen lassen. Nicht länger.
    2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C Heißluft vorheizen. Wenn die Temperatur erreicht ist das Brot mit geschlossenem Deckel 30 Min. backen.
    3. Danach auf 200°C zurückschalten, den Deckel abnehmen und nochmal 30 Min. weiterbacken.
    4. Zum Auskühlen aus dem Ultra nehmen und auf einen Rost legen.



    Balsamico-Körnerbrot Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 01.10.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1720 (411)
    Eiweiß 22,4 g
    Kohlenhydrate 29,8 g
    Fett 22,5 g


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