Balsamico-Körnerbrot Rezept durch Schokofee81
Folgendes ist Balsamico-Körnerbrot Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Schokofee81 geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Balsamico-Körnerbrot Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 300 g | Dinkelmehl Typ 630 |
| 150 g | Roggenmehl Typ 997 |
| 150 g | Weizenmehl Typ 405 |
| 2 TL | Salz |
| 550 ml | lauwarmes Wasser |
| 30 g | frische Hefe oder 1,5 Pck.Trockenhefe |
| 120 g | Sonnenblumenkerne |
| 3 EL | Balsamico dunkel oder hell |
ZUBEREITUNG Balsamico-Körnerbrot Rezept
- Alle Teigzutaten miteinander verkneten. Der Teig ist ziemlich flüssig. In den gefetteten Ultra geben und mit geschlossenem Deckel 5 - 10 Min. gehen lassen. Nicht länger.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 220°C Heißluft vorheizen. Wenn die Temperatur erreicht ist das Brot mit geschlossenem Deckel 30 Min. backen.
- Danach auf 200°C zurückschalten, den Deckel abnehmen und nochmal 30 Min. weiterbacken.
- Zum Auskühlen aus dem Ultra nehmen und auf einen Rost legen.
Balsamico-Körnerbrot Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 01.10.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1720 (411) |
| Eiweiß | 22,4 g |
| Kohlenhydrate | 29,8 g |
| Fett | 22,5 g |
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