Kuchen: Streusel-Käsekuchen mit Obst - Rezept Gesendet von nadja_1982

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    Folgendes ist Kuchen: Streusel-Käsekuchen mit Obst - Rezept. Dieses Rezept von nadja_1982 geschrieben und kann für 20 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kuchen: Streusel-Käsekuchen mit Obst - Rezept


    Kuchen: Streusel-Käsekuchen mit Obst - Rezept


    Zutaten für 20 Personen
    450 Gramm Mehl
    290 Gramm Butter oder Margarine
    330 Gramm Staubzucker/Puderzucker
    1 Päckchen Backpulver
    1 Prise Salz
    300 Gramm Obst z.B. Himbeeren
    200 Gramm Staubzucker
    1 Päckchen Vanille Puddingpulver
    800 Gramm Frischkäse natur
    250 Gramm Topfen/Quark
    2 Päckchen Vanillezucker
    3 Stück Eier
    2 EL Stärke, gehäuft
    2 EL Mascarpone, gehäuft (muß nicht sein)


    Vorbereitung für Kuchen: Streusel-Käsekuchen mit Obst - Rezept


    1. Zutaten für den Teig (Mehl, Butter, 330g Staubzucker, Backpulver, Salz) zu Streuseln verarbeiten (nicht zu lange kneten, sonst wird es ein fester Mürbteigblock). Eine große (rechteckige) Form fetten und stauben und ca. 2/3 der Streuselmasse als Boden in die Form drücken.
    2. Frischkäse, Topfen und (eventuell gesiebter) Zucker miteinander vermengen, Puddingpulver langsam einsieben. Eier hinzufügen und alles gut vermischen. Etwas von der Masse auf dem Teigboden verstreichen, dann das Obst darauf verteilen. Die restliche Topfenmasse darauf geben und glatt streichen. Zum Schluss die restlichen Streusel darauf verteilen und im vorgeheizten Backrohr backen, bis bei der Stäbchenprobe (ca. eine Stunde, aber echt nur ca.; kommt aufs Backrohr und die verwendete Form an) noch ein bisschen kleben bleibt (ganz trocken ist der Teig dann zu fest geworden).



    Kuchen: Streusel-Käsekuchen mit Obst - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 02.07.2008
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1498 (358)
    Eiweiß 6,7 g
    Kohlenhydrate 80,1 g
    Fett 0,6 g


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