Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept Gesendet von behappytoo

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    Hier ist es Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von behappytoo geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept


    Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    400 g Kürbis
    1 Stück Zwiebel
    300 ml Gemüsebrühe
    100 ml Milch
    50 g Polenta Grieß
    40 g Gorgonzola
    20 ml Sahne
    Fleur de sel aromatisiert
    Pfeffer aus der Mühle schwarz
    Rosenpaprika
    1 TL Olivenöl


    Vorbereitung für Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept


    1. Kürbisfleischwürfel (in diesem Fall Butternuss verwendet) in Gemüsebrühe weich kochen. Pürieren. Milch zugeben, aufkochen, Polenta einrühren und zerbröckelten Gorgonzola zugeben. Deckel drauf und ca 10-15 Minuten ziehen lassen. Zum Schluss mit etwas Sahne verfeinern und mit Salz, Pfeffer, Rosenpaprika abschmecken.
    2. In Olivenöl angeschwitzte Zwiebeln unter das Püree mischen und servieren.
    3. Guten Appetit!
    4. Schmeckt wunderbar als Beilage, aber auch solo mit kross gebratenem Speck oder wie im Bild zu sehen, mit Apfel-Speck-Gemüse und gerösteten Kürbiskernen.
    5. Pro Portion ca 250 Kalorien



    Kürbis-Polenta-Gorgonzola-Püree - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 10.10.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 263 (63)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 3,5 g
    Fett 4,6 g


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