... stinknormaler Eierkuchen ... ;-) - Rezept Eingereicht von Cookies

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    Bilder für ... stinknormaler Eierkuchen ... ;-) - Rezept


    ... stinknormaler Eierkuchen ... ;-) - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    50 Gramm Weintrauben frisch
    2 Esslöffel Grappa
    1 Eigelb
    1 Päckchen Vanillezucker
    3 Centiliter Weißwein
    3 Centiliter Limoncello
    75 Milliliter Milch
    75 Milliliter Mineralwasser
    1 Ei
    1 Prise Salz
    100 Gramm Mehl
    Fett zum Braten
    Puderzucker


    Vorbereitung für ... stinknormaler Eierkuchen ... ;-) - Rezept


    1. Weintrauben waschen und abtropfen lassen. Beeren abzupfen und halbieren. Mit dem Grappa vermengen. Kalt stellen und 30 Minuten ziehen lassen.
    2. Eigelb mit Vanillezucker über heißen (nicht kochenden) Wasserbad verrühren. Nach und nach Weißwein, Limoncello und Zitronensaft unterrühren. Solange rühren, bis eine helle dickcremige Masse entsteht. Vom Wasserbad nehmen und etwas abkühlen lassen.
    3. Milch, Mineralwasser, Ei und Salz verrühren. Mehl unterrühren.Teig etwa 10 Minuten ruhen lassen.
    4. Butter im Tiegel erhitzen. Hälfte vom Eierkuchenteig in den Tiegel geben. Goldbraun braten, wenden und von der anderen Seite braten.Einen zweiten Eierkuchen braten.
    5. Eierkuchen zusammen mit den Weintrauben und der Zabaione nach Lust und Laune auf Tellern anrichten. Mit Puderzucker bestreuen ... und genießen ;-)



    ... stinknormaler Eierkuchen ... ;-) - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.03.2017
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 686 (164)
    Eiweiß 3,1 g
    Kohlenhydrate 24,4 g
    Fett 0,5 g


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