Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept geschrieben von Rejerfan_55
Hier ist es Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept. Dieses Rezept von Rejerfan_55 geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.
Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept
Zutaten für 6 Personen
| 500 gr. | Broccoli frisch, in Röschen |
| 700 gr. | Champignons frisch, in Scheiben |
| 2 | Zwiebel gewürfelt |
| 750 ml | Gemüsebrühe - Instant |
| 400 ml | Schlagsahne |
| 2 EL | Mehl |
| 200 gr. | Kräuter-Frischkäse |
| 200 gr. | Sahneschmelzkäse |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 EL | Butter |
Vorbereitung für Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept
- Zwiebeln in der Butter glasig anschwitzen und dann die Champignonscheiben dazu geben und 8 - 10 Minuten dünsten. Mit der Brühe und 300 ml Schlagsahne ablöschen und einige Minuten köcheln lassen.
- Mehl mit der restlichen Sahne klumpenfrei verrühren, in die Suppe geben und damit binden. Kräuter-und Sahneschmelzkäse in der Suppe schmelzen lassen, dabei gut rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Broccoliröschen vorsichtig unterheben und in der Suppe bissfest ziehen lassen.
Broccoli-Champignon-Suppe - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 26.01.2009 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1327 (317) |
| Eiweiß | 6,3 g |
| Kohlenhydrate | 7,9 g |
| Fett | 29,3 g |
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