Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept Durch heinzschoch

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    Hier ist es Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von heinzschoch geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen


    Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    2 Lt gut gesalzenes Kochwasser mit einer Chilischote, einer Scheibe Ingwer und einem Lorbeerblatt
    100 g Maccaronen Teigwaren
    150 g gewürfelte Kartoffeln
    0,5 Stck Zwiebel in Streifen
    1 EL Mehl
    30 g Butter
    1 dl Kochwasser von Teigwaren
    2 dl Rahm
    150 g geriebener Appenzellerkäse
    0,5 Stck Zwiebel in Streifen
    Salz, Pfeffer, Paprikapulver, Muskat
    1 Stck Tiefkühlbeutel
    1 dl Rapsoel
    100 g eingesottene Butterr
    2 Stck Appenzeller Siedwürste oder weisse Bratwürste


    ZUBEREITUNG Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept


    1. Die Teigwaren, Kartoffeln und Zwiebeln im Salzwasser bissfest kochen, kalt abschrecken und beiseite stellen.
    2. Mehl im Butter anziehen ohne zu rösten, mit etwas Kochwasser von den Teigwaren und dem Rahm ablöschen und unter stetem Rühren den Mehlgeschmack herauskochen. Die Hälfte des Käses beigeben und die gekochten Teigwaren/Kartoffeln/Zwiebeln dazugeben und nochmals erwärmen.
    3. Die Zwiebeln mit den Gewürzen und etwas Mehl in den Tiefkühlbeutel geben und gut durchschütteln. Im Bratbutter-Oelgemisch fritieren.Anrichten: Die warmen Teigwaren mittig auf dem Teller anrichten, mit dem restlichen Käse bestreuen und die fritierten Zwiebeln darüber verteilen. Die Würste seitlich anlegen.(Siedwurst vorher 20Min ziehen lassen, Bratwurst anbraten) En Guete!



    Seppe-Toni's-Süüdwurscht mit Chäs-Maccaronen "Herren-Art" - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 03.01.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1775 (424)
    Eiweiß 2,7 g
    Kohlenhydrate 11,9 g
    Fett 41,3 g


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