Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept geschrieben von Forelle1962
Folgendes ist Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von Forelle1962 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1 kleinen | Rotkohl frisch |
| 2 Stück | Apfel Elstar o.a. |
| 1 EßL | Kokosblütenöl |
| 1 Stück | Zwiebel |
| 1 TL | Salz |
| 1 TL | Zimt |
| 2 EßL | Karamelsirup |
| 200 ml | Wasser gefiltert |
Vorbereitung für Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept
- Das Kokosöl erhitzen und darin die klein geschnittene Zwiebel anschwenken.
- In dieser Zeit die Äpfel waschen, trocknen halbieren und in grobe Stücke schneiden, die dann zu den Zwiebeln kommen. Alles zusammen einige Minuten schmoren.
- In der Zeit den Rotkohl schneiden und ebenfalls dazu geben. Das Salz und den Zimt dazu, das Wasser drüber gießen und alles zum köcheln bringen. Das Ganze sollte etwas 30 Minuten köcheln und zum Ende hin mit dem Karamelsirup abrunden.
- Damit diese Beilage besonders gut durch zieht, koche ich es bereits am Vorabend.
Vegan : Apfelrotkohl oder auch Blaukraut - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.12.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 50 (12) |
| Eiweiß | 0,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,5 g |
| Fett | 0,1 g |
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