Kochen: Zwiebel-Hähnchenschenkel - Rezept von rainbow3
Folgendes ist Kochen: Zwiebel-Hähnchenschenkel - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kochen: Zwiebel-Hähnchenschenkel - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 4 | Hähnchenschenkel |
| 10 EL | Knoblauchöl |
| 2 | Zwiebeln frisch |
| * für die Marinade | |
| 2 EL | Duftessig ... RZ in meinem KB |
| 4 EL | Kräuteröl "Arabica" ... RZ in meinem KB |
| 2 EL | Gewürzmischung - mild ... RZ in meinem KB |
| 1 TL | Orangen-Chilli-Salz ... RZ in meinem KB |
Vorbereitung für Kochen: Zwiebel-Hähnchenschenkel - Rezept
- Hähnchenschenkel waschen und mit Küchentüchern trocken tupfen.
- Für die Marinade alle angegebenen Zutaten miteinander verrühren. Dann damit die Hähnchenschenkel einpinseln.
- Anschließend für mindestens 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
- Dann den Backofen auf 100°C einschalten und eine große Auflaufform hineinstellen.
- Öl in einer Pfanne erhitzen und die Hähnchenschenkel darin anbraten. (ich hab 2x 2 Stück angebraten)
- Dann die Hähnchenschenkel in die Auflaufform legen.
- Zwiebeln (am besten vorher schon) schalen und klein hacken. Diese dann in die Schüssel wo vorher die Hähnchenschenkel mariniert wurden legen und mit der restlichen Marinade verrühren.
- Dann die Zwiebeln in die Pfanne geben und andünsten.
- Danach über die Hähnchenschenkel geben.
- Die Hähnchenschenkel 2,5 Stunden garen. (Kerntemperatur sollte 70°C betragen, zur Kontrolle dafür in einen Schenkel ein Bratthermometer stecken.)
- Jetzt den Herd ausschalten und die Hähnchenschenkel noch ca. 10 Minuten ruhen lassen.
- Dann zusammen mit den aufliegenden Zwiebeln auf Teller legen. (Bei uns gab es Kartoffeln und Sauce dazu.)
Kochen: Zwiebel-Hähnchenschenkel - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.05.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 3701 (884) |
| Eiweiß | - |
| Kohlenhydrate | - |
| Fett | 100,0 g |
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