Himbeer-Cupcakes - Rezept Eingereicht von Rampl

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    Folgendes ist Himbeer-Cupcakes - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Rampl geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.



    Bilder für Himbeer-Cupcakes - Rezept


    Himbeer-Cupcakes - Rezept


    Zutaten für 3 Personen
    Für den Muffinteig
    2 Eier
    150 g Mehl
    150 g Naturjogurt
    150 g Puderzucker
    1,5 TL (gestrichen) Backpulver
    60 ml Öl
    100 g Himbeeren
    Für das Topping
    125 g Butter zimmerwarm
    260 g Puderzucker
    30 ml Zitronensaft
    50 ml Himbeersirup


    ZUBEREITUNG Himbeer-Cupcakes - Rezept


    1. Den Backofen auf 180 Grad Umluft vorheizen. Eine Muffinform einfetten und mehlen oder mit Papierförmchen auslegen.
    2. Mehl, Puderzucker und Backpulver vermengen und in eine große Rührschüssel sieben. Eier, Jogurt und Öl dazu geben und mit einem Rührgerät zu einer geschmeidigen Menge verrühren. Anschließend die Himbeeren vosichtig unter den Teig heben.
    3. Die Förmchen mit Teig befüllen und für ca 25 min in den Backofen stellen.
    4. Den Puderzucker in eine Rührschüssel sieben und mit der Butter verrühren. Zitronensaft und Himbersirup hinzugeben und zu einer geschmeidigen Masse verrühren.
    5. Die Muffins nach dem Backen auskühlen lassen. Das Topping mit einer Spritztülle auf den Muffins verteilen und gegebenenfalls mit einer Himbeere dekorieren.



    Himbeer-Cupcakes - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 05.11.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1716 (410)
    Eiweiß 1,9 g
    Kohlenhydrate 60,1 g
    Fett 17,8 g


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