Pilzpfanne mit Pute Rezept Von Einsendungen princess-tanja

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    Hier ist es Pilzpfanne mit Pute Rezept. Dieses einfache Rezept wird von princess-tanja geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pilzpfanne mit Pute Rezept


    Pilzpfanne mit Pute Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    150 gr. Pfifferlinge frisch
    150 gr Egerlinge oder normale Champignons
    500 gr Pute frisch
    1 kleine Möhre
    2 Schalotten
    1 Knoblauchzehe
    Öl zum Anbraten
    100 ml Weißwein
    100 ml Fleischbrühe
    Salz und Pfeffer
    150 gr Crème fraîche von Rama Cremefine
    2 EL gehackte Petersilie


    Vorbereitung für Pilzpfanne mit Pute Rezept


    1. Putenfleisch kalt abbrausen, trockentupfen und in Streifen schneiden. Egerlinge und Pfefferlinge putzen, große Pilze halbieren oder vierteln. Schalotten und die Knoblauchzehe abziehen und fein würfeln, die Möhre in kleine Stifte schneiden.
    2. 4 EL Öl in einer Pfanne erhitzen und das Fleisch darin kräftig anbraten, anschließend warm stellen. Schalotten, Knoblauch und Möhren in das Bratfett geben, glasig dünsten. Die Egerlinge und Pfifferlinge zugeben, kurz mit anbraten, mit Wein und Fleischbrühe angießen und ein paar Minuten köcheln lassen.
    3. Das Fleisch zugeben, pfeffern, salzen und kurz aufkochen lassen. Die Pfanne vom Herd nehmen, Crème fraîche und Petersilie unterheben und das Geschnetzelte nochmals abschmecken.



    Pilzpfanne mit Pute Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 26.09.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 117 (28)
    Eiweiß 1,2 g
    Kohlenhydrate 0,2 g
    Fett 0,2 g


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