Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept geschrieben von Publicity
Hier ist es Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Publicity geschrieben und kann für 1 Portionen serviert werden.
Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept
Zutaten für 1 Personen
| 2 mittelgroße | Pellkartoffeln vom Vortag |
| 2 große | Möhren, in Juliennestreifen geschnitten |
| 0,5 | orangene Paprika, in Rauten geschnitten, auch vom Vortag |
| 0,25 von großer | Aubergine, in Würfel geschnitten |
| 1 | Tomate, gewürfelt |
| 1 mitelgroße | Zwiebel, in feine Würfel geschnitten |
| 50 Gr. | Bulgarischer Schafskäse mit Ziegenkäse verfeinert |
| 1 große handvoll | Blumenkohlröschen, zerkleinert |
| Die "Soße": | |
| 50 ml | Basilikumöl, s. mein KB |
| 2 El | Tomatenmark |
| 1 EL | Sambal Oelek |
| 2 Zehen | Knoblauch, gepresst |
| Balsamico-Creme | |
| Sojasoße, japanisch | |
| etwas Salz | |
| Oregano | |
| Thymian | |
| Rosmarin | |
Vorbereitung für Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept
- Das Gemüse in eine ovale Auflaufform geben. Aus den anderen Zutaten eine Soße nach Gusto herstellen und über das Gemüse geben. Einmal durchmengen, Käse drüber, noch etwas Kräuter und Salz drüberstreuen und ab in den vorgeheizten Backofen. Ca. 45 Minuten bei 180°C backen und heiß servieren. Schmeckte mir mal wieder gut! Viel Spaß beim Nachkochen!
Vegetarisch: Pikantes Ofengemüse mediteran! - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 22.06.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 79 (19) |
| Eiweiß | 1,2 g |
| Kohlenhydrate | 2,8 g |
| Fett | 0,3 g |
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