Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept Von Einsendungen Kluger

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    Hier ist es Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Kluger geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept


    Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    500 gr. Rindfleisch - feinfasrig - weißes Scherzel od. Tafelspitz
    250 kg Kartoffeln geschält frisch gegart - Heurige
    40 gr. Butter
    1 Becher Crème fraîche od. Sauerrahm
    40 gr. Mehl
    50 gr. Zwiebel gewürfelt
    0,5 l Rindsuppe od. weißer Fond
    10 gr. Butter
    2 EL Dill gehackt - habe mehr genommen
    Zitronensaft od. Essig
    etwas Zucker
    Salz
    Pfeffer aus der Mühle weiß


    Vorbereitung für Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept


    1. Ich wollte eigentlich einen Tafelspitz haben, habe aber leider keinen bekommen, feinfasrigesSuppenfleisch ist auch sehr gut. Da ich eine Rindsuppe gemacht habe habe ich daß Fleischgleich da mitgekocht (ca. 1 1/12 Stunden).
    2. In aufgeschäumter Butter feingeschnittene Zwiebeln glasig dünsten, und mit Mehl stauben, mitRindsuppe oder Fond aufgießen und verkochen lassen.
    3. In frischer Butter Dillkraut anschwitzen, mit Essig ablöschen, die Sauce darüber passieren, würzenund mit glattgerührten Sauerrahm fertigen.
    4. Die Kartoffeln kochen, schälen, und in Butter schwenken, salzen.
    5. Bei uns gabs gekochtes Rindfleisch dazu , ausgezeinet passt auch Tafelspitz.



    Gekochtes Rindleisch mit Dillsauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.06.2011
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1561 (373)
    Eiweiß 3,5 g
    Kohlenhydrate 22,6 g
    Fett 30,1 g


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