Kürbis- Kartoffel-Gratin - Rezept von wastel
Hier ist es Kürbis- Kartoffel-Gratin - Rezept. Dieses Rezept von wastel geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Kürbis- Kartoffel-Gratin - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| 500 Gramm | Pellkartoffeln |
| 500 Gramm | Hokkaido-Kürbis |
| 300 Gramm | Fleischwurst |
| 2 Esslöffel | Butter |
| 3 Esslöffel | Mehl |
| 300 ml | Milch |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Muskat | |
| 150 Gramm | Käse gerieben |
| 1 Kugel | Mozarella |
Vorbereitung für Kürbis- Kartoffel-Gratin - Rezept
- Den Hokkaido waschen teilen von den Kernern befreien ,in kleine Stücke schneiden und kurz blanchieren .
- Die Pellkartoffeln schälen in Scheiben schneiden ,Fleischwurst auch in Scheiben schneiden.
- Eine Auflaufform fetten Kartoffeln ,Kürbis und Fleischwurst abwechselnd hineingeben mit etwas Salz würzen.
- Die Butter zerlassen -Mehl darübersteuben und schnell verrühren .
- Nun das Ganze mit der Milch ..kann auch halb Sahne halb Milch verwendet werden ablöschen --gut rühren damit keine Klümpchen entstehen .
- Den Käse hineinrühren Gewürze dazu --gut verrühren und über das Gratin geben .
- Zum Schluß kommt noch der in Scheiben geschnittene Mozarella darüber und ab geht es für ca. 30 Minuten in den 200c. heißen Ofen .
- Nun braucht ihr es euch nur noch schmecken lassen ;:-)
Kürbis- Kartoffel-Gratin - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.10.2011 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 602 (144) |
| Eiweiß | 5,4 g |
| Kohlenhydrate | 8,9 g |
| Fett | 9,5 g |
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