Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept durch Oberin
Hier ist es Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Oberin geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 1,5 kg | Kürbis |
| 1,5 kg | Pflaumen |
| 200 ml | Wasser |
| 700 ml | Pfaumensaft |
| 2 kg | Gelierzucker 2:1 |
| 2 Stück | Sternanis |
| 2 Stück | Zimtstange |
| 1 Stück | Zitrone |
ZUBEREITUNG Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept
- Den Kürbis aufschneiden, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Mit dem Wasser, dem Anis und dem Zimt in einem nicht zu kleinen Topf aufkochen und - abhängig von der Kürbissorte - 10-15 Minuten weich kochen.
- Die Pflaumen entkernen und grob zerkleinern. Zum Kürbis in den Topf geben, mit dem Pflaumensaft aufgießen und alles nochmal ca. 10 Minuten kochen, bis die Pflaumen weich sind.
- Anis und Zimt aus der Masse fischen und dann alles mit dem Mixstab pürieren.
- Den Gelierzucker und den Saft der Zitrone unterrühren und die Masse zum Kochen bringen. Alles 3 Minuten sprudelnd kochen.
- In saubere Gläser mit Schraubverschluss abfüllen und fest verschließen.
Kürbis-Pflaumen-Marmelade - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 16.11.2016 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 736 (176) |
| Eiweiß | 0,5 g |
| Kohlenhydrate | 42,6 g |
| Fett | 0,1 g |
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