Deftige Suppe - Rezept Durch MIBI

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    Hier ist es Deftige Suppe - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von MIBI geschrieben und kann für 8 Portionen serviert werden.



    Bilder für Deftige Suppe - Rezept


    Deftige Suppe - Rezept


    Zutaten für 8 Personen
    1 kg Rindersuppenfleisch
    500 Gramm weiße Bhnen
    2 Liter Gemüsefond
    Salz und Pfeffer
    Sellerie frisch
    Möhren frisch
    Broccoli frisch
    Lauch frisch
    Thymian frisch
    Zwiebel frisch


    ZUBEREITUNG Deftige Suppe - Rezept


    1. Diese Suppe ist in Free-Style entstanden und kann von jedem nach eigenem Gusto variiert werden.Fond: 2 Ziebel halbieren und in einem heißen Topf Röstaromen nehmen lassen. 2 Liter Wasser dazu geben und diverse Gemüseabschnitte hinzugeben (z.B. Möhren, Sellerie, Lauch oder was der Kühlschrank sonst noch so hergibt).Das Suppenfleisch mit dem Thymian im fertigen Fond bei milder Temperatur gar ziehen und den Fond klären, gute 1,5 Stunden.Parallel dazu habe ich die weißen Bohnen (über Nacht 24 Stunden eingeweicht) gar gekocht.Da ich noch Restgemüse im Kühlschrank hatte, habe ich dieses separat gedünstet.Die Hälfte der Bohnen pürieren, die andere als ganze Bohnen dazugeben.Mit Salz und Pfeffer würzen, nach eigenem Geschmack noch weitere Kräuter hinzugeben.Ich denke, dass man auf dieser Basis viele leckere Variationen "basteln" kann.Freue mich auf eure Anregungen!



    Deftige Suppe - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 12.02.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 217 (52)
    Eiweiß 8,4 g
    Kohlenhydrate 0,7 g
    Fett 1,7 g


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