Hackbällchen in marokkanischer Zwiebelsosse - Rezept durch Colea
Folgendes ist Hackbällchen in marokkanischer Zwiebelsosse - Rezept. Dieses Rezept von Colea geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Hackbällchen in marokkanischer Zwiebelsosse - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 500 Gramm | Rinderhack |
| 3 Esslöffel | Paniermehl |
| 1 | Ei |
| 200 Gramm | Trockenfrüche |
| 20 Gramm | Mandelblättchen |
| 2 Päckchen | Zwiebelsosse Instant |
| Pfeffer | |
| Salz | |
| Fondor | |
| Zimt gemahlen | |
| Ingwer gemahlen | |
| Kreuzkümmel gemahlen | |
| Cayennepfeffer | |
| Safran Pulver | |
| 5 | Gewürznelken |
| 1 Esslöffel | Honig |
Vorbereitung für Hackbällchen in marokkanischer Zwiebelsosse - Rezept
- Aus dem Hackfleisch, dem Paniermehl und dem Ei einen Hackfleischteig mischen. Mit Pfeffer, Salz, etwas Fondor, 1 Prise Zimt, 1 Prise Ingwer u. 1/2 Teelöffel Kreuzkümmel würzen. Aus dem Hackfleischteig ca. 18 Hackfleischbällchen formen.
- Für die Sosse 2 Päckchen Zwiebelsosse in 600 ml Wasser einrühren. 1 Prise Cayennepfeffer, 1 Teelöffel Kreuzkümmel, 1 Teelöffel Zimt, 1 Teelöffel Ingwer, 1 Messerspitze Safran, 5 Gewürznelken und 1 Esslöffel Honig dazugeben und unter Rühren aufkochen. Die Trockenfrüchte in kleine Würfel schneiden und zusammen mit den Hackfleischbällchen zur Sosse geben. Alles bei geringer Hitze im geschlossenen Topf ca 20 Minuten garen. Dann die Nelken hernausnehmen.
- Die Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten. Die Hackbällchen mit der Sosse auf Tellern anrichten. Dazu Reis servieren. Alles vor dem Servieren mit den gerösteten Mandelblättchen garnieren.
Hackbällchen in marokkanischer Zwiebelsosse - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 30.11.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1013 (242) |
| Eiweiß | 18,5 g |
| Kohlenhydrate | 12,2 g |
| Fett | 13,3 g |
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