Pizza: Superleckerer Hackfleisch-Blumenkohl-Kuchen - Rezept von rainbow3

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    Folgendes ist Pizza: Superleckerer Hackfleisch-Blumenkohl-Kuchen - Rezept. Dieses Rezept von rainbow3 geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Pizza: Superleckerer Hackfleisch-Blumenkohl-Kuchen - Rezept


    Pizza: Superleckerer Hackfleisch-Blumenkohl-Kuchen - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    300 g Blätterteig
    gekauft oder selbstgemacht ... aus meinem KB
    1 kl. Blumenkohl frisch
    250 ml Gemüsebrühe
    1 Zwiebel
    1 EL Petersilie
    500 g Hackfleisch gemischt
    Salz
    Pfeffer
    Muskat
    Paprikapulver edelsüß
    250 ml Milch
    2 Päckchen Soße hell
    2 Eier
    100 g Käse gerieben
    1 Eigelb
    1 EL Wasser


    Vorbereitung für Pizza: Superleckerer Hackfleisch-Blumenkohl-Kuchen - Rezept


    1. Blätterteig (TK auftauen lassen) ca. 3-4mm dick ausrollen und in Größe des Backblechs (bei mir sind das ca. 30x23cm) zuschneiden,darauflegen und mehrfach mit einer Gabel einstechen. Es sollte ein kleines Backblech oder eine große eckige Auflaufform sein. Teigreste in Streifen schneiden und beiseite legen.
    2. Blumenkohl waschen und in Röschen schneiden. Gemüsebrühe aufkochen und Blumenkohl darin ca. 5 Minuten kochen. Dann mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in einem Sieb abtropfen lassen. (Kochwasser nicht wegschütten!)
    3. Zwiebel schälen und kleinschneiden. Petersilie waschen, mit einem Küchentuch trocknen und ebenfalls kleinschneiden.
    4. Hackfleisch mit Zwiebel und Petersilie vermengen und würzen.
    5. Nun das Hackfleisch auf dem Teig geben.
    6. Anschließend die Blumenkohlröschen gleichmäßig auf dem Hackfleisch verteilen.
    7. Vom Blumenkohlwasser 250ml abmessen und zusammen mit der Milch aufkochen, das Saucenpulver einrühren, nochmals aufkochen lassen und dann vom Herd nehmen
    8. Die Eier trennen unddas Eigelb unter die Sauce rühren. Diese nun über die Blumenkohlröschen giessen.
    9. Das Eiweiß steif schlagen und den Käse unterrühren. Dieses dann vorsichtig auf das Blech sreichen.
    10. Die zurückgelegten Teigstreifen diagonal auf den Kuchen legen.
    11. Eigelb mit Wasser verquirlen und damit die Teigstreifen einstreichen.
    12. Im auf 200°C vorgeheizten Backofen ca. 40-45 Minuten backen.
    13. VARIATIONEN: Statt Blumenkohl Tomaten (dann Tomatensaft statt Blumenkohlwasser) oder Champignons (dann Gemüsebrühe) nehmen.



    Pizza: Superleckerer Hackfleisch-Blumenkohl-Kuchen - Rezept - Rezeptinformationen


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 04.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 812 (194)
    Eiweiß 9,4 g
    Kohlenhydrate 6,8 g
    Fett 14,5 g


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