Trüffel-Schoko-Eis in Love with geeister Eierlikörsauce - Rezept von emari

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    Folgendes ist Trüffel-Schoko-Eis in Love with geeister Eierlikörsauce - Rezept. Dieses Rezept von emari geschrieben und kann für 6 Portionen serviert werden.



    Bilder für Trüffel-Schoko-Eis in Love with geeister Eierlikörsauce - Rezept


    Trüffel-Schoko-Eis in Love with geeister Eierlikörsauce - Rezept


    Zutaten für 6 Personen
    2 Eigelb
    40 Gramm Puderzucker
    100 ml Milch
    150 ml Sahne
    60 Gramm Trüffelschokolade
    15 Gramm Kakaopulver
    Waffelherzen
    2 Esslöffel Eierlikör
    5 Esslöffel Vanilleeis
    Kuvertüre dunkel


    ZUBEREITUNG Trüffel-Schoko-Eis in Love with geeister Eierlikörsauce - Rezept


    1. eigelb und zucker zu einer cremigen masse rühren - trüffelschokolade in der micro weich schmelzen - milch, geschmolzene trüffelschokolade und kakaopulver zur eimasse geben und nochmals gründlich durchrühren - für 30 min in den kühlschrank stellen
    2. danach die sahne steif schlagen und dazurühren - die masse in die eismaschine geben und ca 30 -40 min frieren lassen
    3. GEEISTE EIERLIKÖRSAUCE: vanilleeis und eierlikör mit dem mixstab gut durchmixen und zum eis servieren
    4. die TELLERDEKO besteht aus kakaopulver das durch ein spätzlesieb gestäubt wurde - damit die herzform entsteht muß von hinten entsprechend abgeklebt werden - das kann man zum glück schon am vortag vorbereiten. die teller werden dann bis zum servieren versetzt übereinandergestapelt damit nix passieren kann
    5. SCHOKOLADEKRINGEL: dunkle Kuvertüre schmelzen - sofort in eine flasche mit dünner spritztülle füllen - auf backpapier kringel spritzen ( rasch arbeiten!!!) - kalt stellen - danach vorsichtig vom papier lösen - ich mache immer gleich eine größere menge und frier sie (auf dem papier!) ein, damit man nur mehr danach greifen muß wenn mas braucht



    Trüffel-Schoko-Eis in Love with geeister Eierlikörsauce - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 17.09.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 937 (224)
    Eiweiß 3,7 g
    Kohlenhydrate 18,6 g
    Fett 14,0 g


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