Kirschsuppe mit Klüten - Rezept Durch dj_herd

Kirschsuppe mit Klüten - Rezept geschrieben von dj_herd

Hier ist es Kirschsuppe mit Klüten - Rezept. Dieses Rezept von dj_herd geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.

Kirschsuppe mit Klüten - Rezept

Zutaten für 4 Personen

Für die Kirschsuppe:
500 g	Sauerkirschen
4 EL	Zucker
1 Päckchen	Vanillezucker
1	Zimtstange
500 ml	Kirschsaft
	Stärkemehl
Für die Klüten:
250 ml	Wasser
70 g	Butter
1 Prise	Salz
2 EL	Zucker
150 g	Mehl
1	Ei

Vorbereitung für Kirschsuppe mit Klüten - Rezept

1. Kirschsuppe:
2. Die Kirschen waschen und entkernen. Die Früchte zusammen mit dem Kirschsaft, dem Zucker, Vanillezucker und der Zimtstange zum Kochen bringen und etwa 10 Minuten leicht köcheln lassen.
3. Wer es gerne etwas sämiger mag, die Kirschsuppe mit Stärkemehl binden.
4. Die Kirschsuppe abkühlen lassen und die Zimtstange entfernen.
5. Wasser, Salz, Zucker und Butter zusammen aufkochen lassen.
6. Das Mehl mit einem mal zugeben und kräftig unterrühren, bis sich die Masse vom Topfboden löst. Das Ei einrühren und den Topf sofort von der Herdplatte ziehen.
7. Aus der Masse mit Hilfe von zwei Teelöffeln kleine Nocken abstechen oder aus dieser Teigmenge kleine Klößchen formen. In reichlich nicht mehr kochendem Wasser etwa 10-15 Minuten garziehen lassen.
8. Die Klüten mit einer Schaumkelle aus dem Wasser heben, abtropfen und abkühlen lassen.
9. Die kalten Klüten in die Kirschsuppe geben.

Kirschsuppe mit Klüten - Rezept - Rezeptinformationen

Schwierigkeitsgrad	leicht
Zubereitungszeit	30
Preiskategorie	€ € €
veröffentlicht am	04.08.2013
Angaben pro 100 g
kJ (kcal)	556 (133)
Eiweiß	1,3 g
Kohlenhydrate	22,9 g
Fett	3,8 g

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