Ananastorte mit Mehl und Stärkemehl - Rezept geschrieben von orchide
Folgendes ist Ananastorte mit Mehl und Stärkemehl - Rezept. Dieses Rezept von orchide geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.
Ananastorte mit Mehl und Stärkemehl - Rezept
Zutaten für 12 Personen
| 125 gr | Mehl |
| 125 gr | Stärkemehl |
| 5 st | Eier |
| 250 gr | Puderzucker |
| 1 Päckchen | Backpulver |
| 2 Päckchen | Vanillezucker |
| 200 ml. | Oel |
| 250 ml. | Eierlikör |
| 300 gr | Ananasstückchen frisch |
| 150 gr | Gelierzucker 1:1 |
| 4 St | Eigelb |
| 100 gr | Zucker |
| 0,5 Liter | Milch |
| 1 st | Vanilleschote |
| 10 Blatt | Gelantine |
| 200 ml. | Eierlikör |
| 500 ml. | Sahne |
| 250 ml. | Sahne |
| 12 st | Ananas frisch |
ZUBEREITUNG Ananastorte mit Mehl und Stärkemehl - Rezept
- Eier und Puderzucker schaumig rühren.Mehl ,Stärke. Vanillezucker, Backpulver mischen unterrühren.Oel und Eierlikör zufügen.Teig in eine 26 cm Form geben und bei 180 Grad 45 Min. backen
- Gut auskühlen lassen.Ananasstückchen mit dem Gelierzucker 2 Std. ziehen lassen.Dann 3 min. aufkochen und abkühlen.Gelantine einweichen.
- Zucker und Eigelb verrühren.Milch mit Vanilleschote + Mark aufkochen.Eierzuckermischung im Wasserbad dicklich glattrühren.Nicht kochen.
- Die aufgekochte Milch durch ein Sieb zu der Eiermasse geben und glattrühren.Gelantine unterrühren und kaltstellen.Öfter umrühren,bis zum Gelieren.Sahne steifschlagen unterheben.
- Tortenboden einmal durchschneiden.Einen Boden auf eine Tortenplatte legen ,einen Ring darumgeben.Ein Drittel Creme auf den Boden geben,Darauf die abgekühlte Ananasmasse.
- Zweites Drittel Creme auf die Ananas geben,darauf den zweiten Boden,Rest Creme auf den Boden streichen.Über Nacht kühlstellen.Am nächsten Tag 250 ml. Sahne steifschlagen.
- Die Torte aus dem Ring nehmen und rundherum mit der Sahne einstreichen.Auf jedes Stück einen Sahnetuff spritzen und ein Stück Ananas auflegen.
Ananastorte mit Mehl und Stärkemehl - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 15.01.2013 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 267 (64) |
| Eiweiß | 3,3 g |
| Kohlenhydrate | 9,0 g |
| Fett | 1,5 g |
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