Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept von lunapiena

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    Folgendes ist Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept. Dieses einfache Rezept wird von lunapiena geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept


    Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    Schoko-Creme
    3 Stück Bio-Eigelb
    40 Gramm Zucker
    70 Gramm Blockschokolade
    10 Gramm Butter
    2 Blatt Gelatine weiß
    100 ml Sahne
    0,5 Teelöffel Chiliflocken rot
    Erdbeeren
    250 Gramm Erdbeeren frisch
    2 Esslöffel Zucker
    2 Teelöffel Zartbitter-Schokostreusel


    ZUBEREITUNG Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept


    1. Die Eigelbe mit dem Zucker im Wasserbad schaumig schlagen. Nicht zu heiß werden lassen, sonst gerinnt das Eigelb.
    2. Gelatine einweichen.
    3. Schokolade und Butter in einem Topf schmelzen lassen, die gequollene und ausgedrückte Gelatine drin auflösen und die Eier-Zucker-Creme langsam unterrühren. Chili-Flocken dazu geben.
    4. Die Sahne schlagen und unter die erkaltete Creme rühren.
    5. Erdbeeren putzen, in kleine Stücke schneiden und auf Dessertschalen verteilen. Zuckern.
    6. Dann die Schokocreme darüber geben und im Kühlschrank mindestens zwei Stunden fest werden lassen.
    7. Mit Erdbeeren und Schokostreusel garnieren.



    Dessert: Scharfe Schoko-Creme küsst Erdbeeren - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 09.05.2012
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 904 (216)
    Eiweiß 4,2 g
    Kohlenhydrate 30,3 g
    Fett 8,5 g


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