Zwetschgen-Streusel-Kuchen Eingereicht von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte

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    Hier ist es Zwetschgen-Streusel-Kuchen. Dieses Rezept von RTL Punkt 12 Lieblingsgerichte geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Zwetschgen-Streusel-Kuchen


    Zwetschgen-Streusel-Kuchen


    Zutaten für 4 Personen
    Teig
    250 g Mehl
    4 EL Zucker
    1 Prise Salz
    125 g Butter kalt
    1 Stück Ei
    Streusel
    50 g Mandeln gemahlen
    50 g Butter
    50 g Zucker
    50 g Mehl
    Belag
    1,5 kg Zwetschgen
    2 Stück Eiweiß
    4 EL Zucker
    1 TL Zimt gemahlen
    100 g Mandeln gemahlen


    ZUBEREITUNG Zwetschgen-Streusel-Kuchen


    1. Frisch gewaschenen Zwetschgen senkrecht aufschneiden und den Kern entfernen.
    2. Mehl, Zucker, Salz, ein Ei und die kalte Butter mit dem Handmixer verrühren.Dann mit den Händen zu einer festen Masse kneten.In Alufolie wickeln und eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
    3. Mandeln, Zucker, Mehl und die Butter zusammenrühren. Es sollen Klümpchen entstehen.
    4. Mandeln, Zucker, Zimt und zwei Eiweiße zu einer glatten Masse verrühren.
    5. Eine Springform einfetten und mehlen. Den kalten Teig mit den Händen auf den Boden der Form drücken und mit den Fingerknöcheln verteilen bis der Boden komplett bedeckt ist. Den Belag auf dem Teig verteilen. Die Zwetschgen dachziegelartig auf den Belag legen. Die Streusel gleichmäßig auf den Zwetschgen verteilen. Im Backofen für eine Stunde bei 160 Grad backen.



    Zwetschgen-Streusel-Kuchen - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 25.09.2013
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 858 (205)
    Eiweiß 3,2 g
    Kohlenhydrate 25,7 g
    Fett 9,6 g


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