Geflügel: Grünes Hühner-Curry - Rezept Von Einsendungen Kajo

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    Hier ist es Geflügel: Grünes Hühner-Curry - Rezept. Dieses Rezept von Kajo geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Geflügel: Grünes Hühner-Curry - Rezept


    Geflügel: Grünes Hühner-Curry - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    1 EL Erdnussöl
    1 Stk. Zwiebel gehackt
    3 EL Currypaste grün Asia Laden
    600 gr. Hühnerschenkel filetiert oder Brustfilet
    375 ml Kokosmilch zum Kochen
    1 Bd Frühlingszwiebeln
    1 Stk. Paprika rot
    200 gr. Bohnen dünn
    2 Stk. Chilischoten rot klein
    2 Stk. Kaffir-Limonenblätter Asia Laden
    Salz
    etwas Zucker
    Pfeffer aus der Mühle


    Vorbereitung für Geflügel: Grünes Hühner-Curry - Rezept


    1. Zwiebel hacken, küchenfertige Paprika, Frühlingswiebeln und Bohnen in 3 cm lange Stücke schneiden.
    2. Das Hühnerfleisch vom Knochen lösen und in mundgerechte Stücke schneiden.Wir nehmen gerne Hühnerschenkel, das Muskelfleisch wird bei Braten im Wok nicht so schnell trocken.
    3. Öl in einem Wok erhitzen, die gehackten Zwiebel und die Currypaste hinein geben und 1 min. unter ständigen rühren anbraten.
    4. Die Kokosmilch mit dem Hühnerfond dazugeben und zum Kochen bringen.
    5. Hühnerfleisch, Bohnen, Frühlingszwiebeln und Chilischoten unter Rühren in den Wok geben, alles ca.10- 15 min. unter Rühren, leicht garziehen lassen.
    6. Nach ca. 10 min. die Paprika mit hineingeben.
    7. Die Chilischoten nach Beendigung der Garzeit entfernen, evtl. etwas Nachwürzen und die frischen Korianderblättern darüber streuen.
    8. Mit gedämpftem Jasminreis servieren.



    Geflügel: Grünes Hühner-Curry - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 21.03.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 958 (229)
    Eiweiß 0,3 g
    Kohlenhydrate 1,4 g
    Fett 25,1 g


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