Putenschnitzel in Kräutersoße - Rezept durch DeMona
Hier ist es Putenschnitzel in Kräutersoße - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von DeMona geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.
Putenschnitzel in Kräutersoße - Rezept
Zutaten für 4 Personen
| 8 | kleine Putenschnitzel |
| Pfeffer aus der Mühle | |
| 3 EL | Mehl |
| 2 EL | Öl |
| 150 ml | Brühe |
| 1 | kleine Zwiebel |
| 2 EL | Crème fraîche |
| 1 TL | süßer Senf |
| 1 Bund | Petersilie |
| 0,5 Bund | Schnittlauch |
| 0,5 Bund | Basilikum |
| Salz |
Vorbereitung für Putenschnitzel in Kräutersoße - Rezept
- Putenschnitzel leicht flach klopfen, pfeffern und in Mehl wenden. Öl erhitzen und das Fleisch portionsweise darin knusprig braun braten. Anschließend die Schnitzel warm stellen.
- Bratensatz mit der Brühe ablöschen. Zwiebel pellen, in ganz feine Würfel schneiden und dazugeben. Alles unter Rühren langsam etwas einköcheln lassen.
- Hitze herunterschalten. Creme fraiche und Senf einrühren. Petersilie, Schnittlauch und Basilikum abbrausen, trockenschütteln und fein hacken. Kräuter unter die Soße mischen. Nochmals etwa 1 min. köcheln lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Schnitzelchen in die Soße geben.Dazu Kräuterbaguette oder Weißbrot reichen.
- In diesem Fall hier als Mittagessen mit grünen Nudeln serviert.
Putenschnitzel in Kräutersoße - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 28.09.2008 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1042 (249) |
| Eiweiß | 5,3 g |
| Kohlenhydrate | 15,8 g |
| Fett | 18,5 g |
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