Lauchsuppe mit Sahnehäubchen - Rezept geschrieben von Das perfekte Dinner
Folgendes ist Lauchsuppe mit Sahnehäubchen - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Das perfekte Dinner geschrieben und kann für 5 Portionen serviert werden.
Lauchsuppe mit Sahnehäubchen - Rezept
Zutaten für 5 Personen
| 4 Stück | Lauchstange |
| 2 Stück | Zwiebeln |
| 2 Stück | Knoblauchzehen |
| 4 EL | Butter |
| 750 ml | Gemüsebrühe |
| 300 g | Schlagsahne |
| 1 Prise | Salz |
| 1 Prise | Pfeffer |
| 1 Prise | Muskat |
Vorbereitung für Lauchsuppe mit Sahnehäubchen - Rezept
- Für die Lauchsuppe den Lauch putzen, gründlich waschen und in Ringe schneiden. Die Zwiebel und den Knoblauch schälen und grob würfeln. Butter in einem Topf erhitzen, den Lauch darin ca. 3 Minuten dünsten. Einige Lauchringe herausnehmen und beiseite legen. Zwiebel und Knoblauch in den Topf geben und kurz mit dünsten.
- Mit Gemüsebrühe ablöschen und aufkochen.15 Minuten zugedeckt garen. Die Hälfte der Sahne in die Suppe geben und aufkochen lassen, dann mit dem Schneidestab fein pürieren. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Restliche Sahne halbsteifschlagen. Die Suppe mit Sahnehäubchen und Lauchringen anrichten.
Lauchsuppe mit Sahnehäubchen - Rezept - Rezept Infos
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 17.09.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 657 (157) |
| Eiweiß | 0,9 g |
| Kohlenhydrate | 1,6 g |
| Fett | 16,7 g |
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