Geeiste Chili - Schokoladen - Mousse mit Basilikum - Erdbeeren - Rezept von Cookies
Folgendes ist Geeiste Chili - Schokoladen - Mousse mit Basilikum - Erdbeeren - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Cookies geschrieben und kann für 3 Portionen serviert werden.
Geeiste Chili - Schokoladen - Mousse mit Basilikum - Erdbeeren - Rezept
Zutaten für 3 Personen
| Geeiste Chili - Schokoladen - Mousse | |
| 60 Gramm | Kuvertüre dunkel |
| 2 | Eigelb |
| 2 Esslöffel (gestrichen) | Zucker |
| 100 Gramm | Mascarpone |
| 0,5 | Chilischote rot |
| Basilikum - Erdbeeren | |
| 100 Gramm | Erdbeeren frisch |
| 2 Esslöffel | Puderzucker |
| 2 Centiliter | Orangenlikör |
| 4 | Basilikumblätter |
ZUBEREITUNG Geeiste Chili - Schokoladen - Mousse mit Basilikum - Erdbeeren - Rezept
- Kuvertüre über heißem Wasserbad schmelzen
- Eigelb mit Zucker verrühren. Über heißem Wasserbad hellcremig schlagen. Vom Wasserbad nehmen. Mascarpone unterheben. Kuvertüre unterrühren. Chilischote halbieren und die Kerne entfernen. Halbe Chilischote ganz fein hacken und unter die Mousse rühren.
- In Formen füllen und mindestens 2 Stunden gefrieren lassen.Ich hatte sie über Nacht im Gefrierschrank. Hab sie vorm Servieren etwas antauen lassen.
- Erdbeeren waschen, putzen und klein schneiden. Zusammen mit Puderzucker und Orangenlikör grob pürieren. Basilikum waschen, trocken schütteln und klein schneiden. Mit den Erdbeeren vermengen.
- Die geeiste Mousse aus den Formen lösen und zusammen mit den Basilikum - Erdbeeren auf Desserttellern anrichten.
Geeiste Chili - Schokoladen - Mousse mit Basilikum - Erdbeeren - Rezept - Rezeptinformationen
| Schwierigkeitsgrad | leicht |
| Zubereitungszeit | keine Angabe |
| Preiskategorie | € € € |
| veröffentlicht am | 14.04.2012 |
| Angaben pro 100 g | |
| kJ (kcal) | 1105 (264) |
| Eiweiß | 2,7 g |
| Kohlenhydrate | 37,0 g |
| Fett | 10,0 g |
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