Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept Gesendet von Sri_Devi

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    Folgendes ist Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Sri_Devi geschrieben und kann für 4 Portionen serviert werden.



    Bilder für Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept


    Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept


    Zutaten für 4 Personen
    250 g Basmati-Reis
    1 Dose Ananas
    1 Stk. großer Apfel
    1 Dose grüne Erbsen
    1 Stk. rote Paprika
    1 Bund Frühlingszwiebel
    0,5 Bund Petersilie
    für das Dressing:
    250 ml Miracel Whip light
    6 EL Ananassaft aus der Dose
    1 Stk. Zitrone, den Saft davon
    2 EL (gestrichen) englischer Curry
    1 TL (gestrichen) Garam Masala
    1 TL (gestrichen) Gemüsebrühepulver
    Salz, Pfeffer


    Vorbereitung für Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept


    1. Den Reis in Salzwasser oder Brühe nach Packungsanleitung bissfest garen, dann abgießen und auskühlen lassen.
    2. Die Zutaten für das Dressing verrühren, abschmecken und ggf. noch mehr Ananassaft oder Miracel Whip dazugeben.
    3. Apfel schälen und würfeln, Paprika ebenfalls würfeln. Frühlingszwiebel in Ringe schneiden. Petersilie fein hacken. Ananas und Erbsen abtropfen lassen. Alles mit dem Reis mischen und das Dressing darübergeben. Gut durchrühren und vor dem Verzehr mind. 30 - 60 Minuten ziehen lassen.
    4. Wer den Salat statt als Beilage lieber als Hauptgericht essen möchte, kann noch etwas gewürfelten Kochschinken, oder gegartes zerzupftes Hähnchenfleisch daruntermischen.



    Fruchtiger Curry-Ananas-Reissalat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 08.04.2014
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1297 (310)
    Eiweiß 6,7 g
    Kohlenhydrate 68,4 g
    Fett 0,6 g


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