Kürbisrösti mit frisch Gebratenen Steinpilzen, Zuccetti und Salat - Rezept Gesendet von Putzli

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    Hier ist es Kürbisrösti mit frisch Gebratenen Steinpilzen, Zuccetti und Salat - Rezept. Dieses leckere Rezept wird von Putzli geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Kürbisrösti mit frisch Gebratenen Steinpilzen, Zuccetti und Salat - Rezept


    Kürbisrösti mit frisch Gebratenen Steinpilzen, Zuccetti und Salat - Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    300 g Kartoffeln festkochend
    200 g Kürbisfleisch
    1 Zwiebel
    1 Ei
    1 TL Schmelzflocken
    Salz und Pfeffer
    2 EL Oel
    Salat
    Steinpilze :
    350 g Steinpilze
    1 EL Mehl
    Salz und Pfeffer
    Olivenöl


    ZUBEREITUNG Kürbisrösti mit frisch Gebratenen Steinpilzen, Zuccetti und Salat - Rezept


    1. Kartoffeln schälen, Zwiebel pellen. Kürbis, Kartoffel und Zwiebel grob raffeln. Eier unterrühren und kräftig mit Salz und Pfeffer würzen. Das Oel in einer breiten Pfanne erhitzen, die Masse, hineingeben und flachdrücken. Bei mittlerer Hitze 15 Min. braten, bis die Unterseite goldbraun ist. Vorsichtig wenden, ggf. noch etwas Oel hinzufügen und in weiteren 10 -15 Min. fertig braten.
    2. Gebratene Steinpilze : Die Steinpilze putzen und in nicht zu dünne Scheiben schneiden. Diese in Mehl wenden und nebeneinander auf eine Arbeitsfläche legen, salzen und mit Pfeffer bestreuen. Das Olivenöl in einer breiten, flachen Pfanne erhitzen.Dann die Pilzscheiben darin auf beiden Seiten goldbraun braten. Dazu gabs noch Zuccetti und Salat



    Kürbisrösti mit frisch Gebratenen Steinpilzen, Zuccetti und Salat - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 16.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 397 (95)
    Eiweiß 3,2 g
    Kohlenhydrate 8,0 g
    Fett 5,6 g


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