Spargeltorte mit Krabben - Rezept Eingereicht von Rejerfan_55

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    Hier ist es Spargeltorte mit Krabben - Rezept. Dieses Rezept von Rejerfan_55 geschrieben und kann für 12 Portionen serviert werden.



    Bilder für Spargeltorte mit Krabben - Rezept


    Spargeltorte mit Krabben - Rezept


    Zutaten für 12 Personen
    200 gr. Mehl
    1 Hühnerei Eigelb
    100 gr. Butter
    1 Prise Salz
    Belag:
    150 gr. Blattspinat
    300 gr. Spargel frisch gegart, in Stücken
    150 gr. Krabben gegart
    2 Tomaten, entkernt und in Stücken
    Royalmasse:
    125 ml Schlagsahne
    3 Eier Freiland
    1 EL Schnittlauch, in Röllchen
    1 EL Petersilie gehackt
    Salz, Muskat, Pfeffer


    Vorbereitung für Spargeltorte mit Krabben - Rezept


    1. Aus dem Mehl, Eigelb, Butter und der Prise Salz einen Mürbeteig zubereiten, in einer Springform mit 28 cm Durchmesser ausrollen, dabei einen ca. 3 cm hohen Rand formen. Für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.Bei 200° C (vorgeheizt) 8 - 10 Minuten backen.
    2. Den Blattspinat in kochendem Wasser kurz blanchieren und in kaltem Wasser sofort abschrecken, gut abtropfen lassen, ggf. ausdrücken.
    3. Blattspinat, Spargelstücke, Krabben und Tomatenstücke auf dem vorgebackenen Teigboden verteilen.
    4. Die Zutaten für die Royalmasse gut miteinander verquirlen und kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Die Masse in die Form gießen.
    5. Die Torte bei 170° C (vorgeheizt) etwa 35 bis 40 Minuten backen lassen. Die Eimasse soll fest werden, darf aber nicht zu sehr bräunen. Bitte ggf. bei zu starker Bräunung mit Alufolie abdecken. Die Backzeit kann von Ofen zu Ofen unterschiedlich sein, bitte ab und zu nach der Torte sehen.



    Spargeltorte mit Krabben - Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 15.04.2009
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) 1276 (305)
    Eiweiß 4,8 g
    Kohlenhydrate 25,1 g
    Fett 20,7 g


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