Stollen - Stollen die 3. Rezept By ronja2008

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    Folgendes ist Stollen - Stollen die 3. Rezept. Dieses leckere Rezept wird von ronja2008 geschrieben und kann für 2 Portionen serviert werden.



    Bilder für Stollen - Stollen die 3. Rezept


    Stollen - Stollen die 3. Rezept


    Zutaten für 2 Personen
    1 kg Mehl
    20 gr. Trockenhefe
    3 gr. Salz
    180 gr. Zucker
    2 Eier Freiland
    375 ml Milch warm
    500 gr. Butter
    3 Päckchen Vanillezucker
    250 gr. Nüsse gehackt ;Mandeln, Pecannuss, Walnuss
    300 gr. Rosinen
    200 gr. Datteln entsteint, gehackt
    200 gr. Softfeigen gehackt
    100 gr. Softaprikosen gehackt
    200 ml Rum
    200 gr. Marzipan Rohmasse kleingeschnitten
    Kardamom
    Lebkuchengewürz
    Zimt
    Zitronen- und Orangenabrieb
    AUßERDEM zum bestreichen:
    250 gr. Puderzucker
    250 gr. Butter


    Vorbereitung für Stollen - Stollen die 3. Rezept


    1. Nüsse, Rosinen, Dattelen,Feigen, Aprikosen und Marzipan mit den Gewürzen und dem Rum mischen über Nacht ziehen lassen.
    2. Mehl mit der Hefe,Salz, Zucker, Vanillezucker, Zitronen- und Orangenabrieb mischen. Eine Mulde in die Mitte machen und 2 Eier reinschlagen. Die Butter in Stückchen drum herum geben. Die Milch dazu geben und alles sehr gut verkneten. Zugedeckt 3 Stunden gehen lassen.
    3. Teig durchkneten und dann die Früchtemischung drunter kneten. Zwei Stollen formen und nochmals 3 Stunden zugedeckt gehen lassen.
    4. Im auf 180 Grad vorgeheiztem Backofen ca 1 Stunde backen. Butter schmelzen und sobalde der Stollenaus dem Ofen kommt mit der Butter bestreichen und mit Puderzuckerbestäuben.
    5. Wenn er komplett ausgekühlt ist in Alufolie wickeln und 14 Tage ruhen lassen.
    6. Ich hab in heute mal Ausnahmsweise gleich angeschnitten weil mein Mann in unbedingt probieren wollte.



    Stollen - Stollen die 3. Rezept - Rezept Infos


    Schwierigkeitsgrad leicht
    Zubereitungszeit keine Angabe
    Preiskategorie € €
    veröffentlicht am 28.10.2010
    Angaben pro 100 g
    kJ (kcal) -
    Eiweiß -
    Kohlenhydrate -
    Fett -


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