Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept durch Mijou
Folgendes ist Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept. Dieses Rezept von Mijou geschrieben und kann für 10 Portionen serviert werden.
Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept
Zutaten für 10 Personen
75 g | Zartbitterschokolade |
75 g | Butter |
75 g | Zucker |
1 Pck | Vanillezucker |
1 Prise | Salz |
2 | Eier |
1 | Eiweiß |
100 g | Mehl |
25 g | Speisestärke |
1 gestr. Tl | Backpulver |
2 El | Baileys oder Milch |
250 g | Puderzucker |
2 | Mandlkerne mit Haut |
Vorbereitung für Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept
- Schokolade grob hacken u auf einem warmen Wasserbad schmelzen. Fett, Zucker, Salz u Vanillezucker dickcremig rühren. Schokolade unterrühren. Mehl, Stärke u Backpulver mischen. Abwechseln mit dem Likör (oder der Milch) unter den Teig rühren.
- Teig in eine gut ausgefettete u mit Mehl bestäubte Lammbackform (700ml) füllen. Im Backofen bei 150-175°C ca. 30-35 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen, ca. 10 Minuten ruhen lassen, dann erst die Form lösen.
- Lammunterseite begradigen, damit es fest steht. 250 g Puderzucker sieben. Eiweiß zugeben u zu einem sehr dicken Guss verrühren. Guss in einen Gefrierbeutel füllen u die Spitze abschneiden. Auf das Lamm dicht an dicht kleine Kringel spritzen, dabei Gesicht u Ohren frei lassen.
- Für die Ohren Mandeln mit etwas Zuckerguß festkleben. In das Gesicht Augen u Mund zeichnen.Lamm trocknen lassen u vor dem Servieren oder Verschenken mit wenig Puderzucker bestäuben.
Schoko-Osterlamm mit Schwips - Rezept - Rezept Infos
Schwierigkeitsgrad | leicht |
Zubereitungszeit | |
Preiskategorie | |
veröffentlicht am | 27.03.2010 |
Angaben pro 100 g | |
kJ (kcal) | 1850 (442) |
Eiweiß | 2,8 g |
Kohlenhydrate | 74,8 g |
Fett | 14,3 g |
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